Broodverbetermiddel

Broodverbeteraars kunnen worden gebruikt voor onder andere de volgende doeleinden:

  • verfraaien van de kleur (ook van de korst)
  • geven van glans
  • verbeteren van de smaak
  • beter rijzen van het deeg, en voorkomen van inzakken ervan
  • verbeteren van houdbaarheid
  • verbeteren van de structuur
  • verkorten van de baktijd
  • constant houden van de broodkwaliteit ondanks variaties in grondstofkwaliteit en procescondities tijdens de bereiding




Bezig met laden...
visibility
shopping_cart

Bakammonium 150 gr.

Bakammonium wordt gebruikt als rijsmiddel in traditionele recepten zoals harde wafels en eierkoeken.

2,25

visibility
shopping_cart

Baksoda (Baking soda) 225 gr.

Baksoda is een rijsmiddel zonder toevoegingen om het deeg luchtiger te maken.

2,25

visibility
shopping_cart

Bakzout met extra jodium 600 gr.

Voor een luchtige cake of om een luchtig brood te bakken!

2,25

visibility
shopping_cart

Broodverbeteraar Bruinbrood 500 gr.

3,79

visibility
shopping_cart

Broodverbeteraar Vruchtenbrood 400 gr.

3,79

visibility
shopping_cart

Broodverbeteraar Wit 500 gr.

3,79

visibility
shopping_cart

Meelverbeteraar Biologische 750 gr

Om toe te voegen aan een broodmeel naar keuze. Voor een krokantere korst, een zachtere kruim en een luchtiger brood.

5,95

visibility
shopping_cart

Zelfrijzend bakmeel 1 kg

Tarwebloem inclusief bakpoeder.

2,45


MeelenMeer.nl gebruikt cookies om het bezoek te meten en slaat geen persoonlijke gegevens op.
Goedendag bezoekers van de webshop MeelenMeer.nl

HERFST ACTIE ! Original broodmixen van 2.5 kilo nu met 10% korting in de maand november.

Doe uw voordeel

Met vriendelijke groeten Team Meel en Meer.nl